Wie bereite ich einen Mikrowellenkürbis zu?

Bevor es losgeht, sollte der Mikrowellen-Kürbis mit lauwarmem, fließendem Wasser gut gewaschen werden. Schadhafte Stellen sollten mit einem Messer herausgeschnitten werden. Bei stärkeren Verunreinigungen bietet sich der Einsatz einer Gemüsebürste an. Nach dem Waschen einfach den Deckel abschneiden und anschließend Kerne und Fasern entfernen. Das Ausschaben geht am besten mit einem Löffel. Dann sind der Fantasie keine…

Was ist ein Mikrowellenkürbis?

Der Mikrowellenkürbis, auch unter dem Namen “Buttercreme” (englisch “Butter Cream”) oder „Surprise“ Kürbis zu finden, ist eine junge Kürbissorte, die man aufgrund Ihrer Größe hervorragend innerhalb von 4 – 6 Minuten in der Mikrowelle zubereiten kann. Trotz des Namens kann der Mikrowellenkürbis natürlich auch im Backofen gegart werden. Hier ist allerdings etwa mit der vierfachen…

Schneller überbackener Mikrowellenkürbis

Zutaten: 1 Mikrowellenkürbis (Rondini) 1 EL saure Sahne oder Frischkäse Salz, Pfeffer, Kräuter etwas Streukäse Mikrowellenkürbis mit einem guten, scharfen Messer halbieren und die Kerne mit einem Löffelchen herauskratzen. Kürbishälften auf einem Teller in der Mikrowelle etwa 3 Minuten auf höchster Stufe vorgaren. In der Zwischenzeit die saure Sahne mit Salz, Pfeffer und Kräutern nach…